Servicios de alimentos

Alumnos de la licenciatura en Ingeniería en Alimentos realizan semestralmente diagnósticos para evaluar la sanidad e inocuidad de los alimentos que se sirven en la Ibero con base en el protocolo HACCP (análisis de peligros y puntos de control crítico, por sus siglas en inglés). Esta actividad contribuye a la formación de los estudiantes y los resultados obtenidos permiten la mejora continua de los servicios que ofrecen las cafeterías.